月一パンを、やりました。
本当は、先週作るつもりでしたが、旦那が口内炎で、
『パンは、食べられない』
と、言うので、今週にしました。
で、今日作ったのは、“デコレーションサンド”なのですが、このパンは、本来なら、ホールケーキのスポンジの様に、円柱型に作り、更に、中心から放射線状に切り込みを入れ（中心はくっついたまま）、そこにサンドウィッチの様に、具を挟んでデコレーションしていくパンなので、小さく作ってしまっては、“デコレーション”とは、言いませんね。
パン教室で習った物ですが、家で作ったのは、初めてです。
本当は、具を挟む前提のパンだからね・・・
では、何故今回作ったかというと、それは・・“ライ麦を多く使うから”です。
いつものライ麦パンは、15ｇしか使いませんが、今回のパンは、６０ｇも使います。
なんで、もっと早く気が付かなかったのだろう・・・
このパンを作っていれば、ライ麦を期限内に使いきれそうだ
次回から、我が家のライ麦パンは、このレシピにしよう
それと、今回のパンは、砂糖の変わりに蜂蜜を使っています。今日は、蜂蜜があったけど、無い時は、砂糖でも良いかなもう少しで、蜂蜜無くなっちゃうのよね。


初めて作ったので、写真を撮りましたが、いつものライ麦パンと、何も変りませんね・・・