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あとりえ櫻のちょっとTeaTime
あとりえ櫻・櫻木博子の、たわいも無い日常を綴った日記です。
月一パン
今日は、月一パンをやりました。今月もベーグルです。
今月は、お水の量を、ちょっと減らして作ってみました。先月よりは、ベーグルらしくなったけど、未だ、“べーグル”と呼ぶには、程遠いです。あのモチモチ感が、あまり無いし、外側が、ちょっと硬すぎるかな・・・
水を減らすと、成型が難しいけど、普通のパンと同じにしたら、ベーグルっぽくならないし・・・・
難しい・・・
ベーグル11月

来月は、ベーグルは止めよう。今度は、ライ麦か全粒粉のパンでも作ろうかな
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