こんにちは。
今年も、残りわずかですね。
私は先週から、大掃除を始めています。
そんな中、２１日の金曜日に、月一パンを、やりました。
大掃除で忙しく、何パンを作ろうかと、考えている時間が無かったので、
作ったパンは先月と一緒ですが、胡桃が少しだけ余っていたので、
入れてみました。
通常、胡桃パンは、ライ麦を入れるのですが、先月の『ロールパン』に、胡桃を
入れただけです。
しかも、胡桃が何グラムあったのかも、計ってないので、解りません。




胡桃を入れたので、表面が凸凹しています。
ライ麦が入っていない胡桃パンも、結構良いかも・・・と、思いました。

それでは皆さん、良いお年をお迎え下さい。

こんにちは。
先月、絵の展示会が終わりましたが、引き続き、忙しい状態です
ですが、今日は、『月一パン』を、やりました。
今月のパンは、『ロールパン』です。
バターロールと似ていますが、バターの量が、大分少ないパンです。



そして、発酵の合間に、『りんごジャム』も、作ってみました。
生徒さんから、ジャム用にと、傷物りんごを頂いたので、ネットで作り方を検索して、作ってみました。
砂糖の量は、レシピによって、さまざまなので、今回は、リンゴの２５％にしてみました。
レシピによっては、砂糖の量が４０％と言うのもありましたが、甘すぎるジャムは苦手なので、２５％に
したら、丁度良かったです。
レモン汁は、りんご一個につき、大匙１杯にしました。
２．５個分のりんごを使ったので、沢山出来ましたが、砂糖の量が少ないので、日持ちもしないのよね・・・
早く食べなくちゃ！！

こんにちは。
金曜日に、月一パンを、やりました。
今月のパンは、“バターロール”です。
その名の通り、バターがたっぷりのパンです。
今回は、“春よ恋”と言う小麦粉を使っており、これは、“はるゆたか”を、改良して作られた品種です。



ちょっと形は悪いですが、味は“バターロール”です。

こんにちは。
金曜日に、月一パンを、やりました。今月は、ライ麦パンでは、ありません。“コーンパン”です。
これも、何度か作ってますけどね・・・・
中に、コーンが、ぎっしりです。



今年も、半分終わってしまいましたね。
こうして、どんどん老いて行くのね・・・と、思うと、恐ろしいです。

金曜日に、月一パンをやりました。
本当は、ＧＷ前に作るつもりでしたが、色々あって、今になってしまいました。
しかも、今月も、『ライ麦パン』です。
いつも同じで、申し訳ないです。
来月と言うか、次回は、違うパンを作ろうと思います。。。


いつもと代わり映えしない画像ですが、きちんと、取り直ししています。